CAFE soyo - カフェ・ソヨ

tea pairing

和菓子と抹茶が調和するように、
食事と調和する茶があります。

華やかなスパークリング茶
果実で日本茶を淹れた、
芳醇な「TEA wine」
そして淡麗な抹茶・・・

食前、食中、食後、
その一瞬に煌めく茶でありたい。

soyoは現代の「 茶の湯 」を、
ティーペアリングで表現します。

新たな茶味空間をご堪能ください。

tea pairing course

soyoオリジナルティー5種類と、
それぞれに合うお茶請けを
提案する「ティーペアリング」。
日本茶の新しい愉しみ方を、
ご体感ください。

tea

  1. 1. 【TEA wine 00】
    茎茶+ハーブ+果実のスパークリングティー
  2. 2. 【TEA wine 01】
    玉露×林檎果汁のtea wine
  3. 3. 【TEA wine 02】
    京番茶×葡萄果汁のtea wine
  4. 4. 加賀棒茶+ハーブ+果実の茶
  5. 5. 抹茶(薄茶)

food

  1. 1. 焼き煎餅
  2. 2. 熟成ミルクポテト
  3. 3. 合鴨の薫製
  4. 4. そよ板
  5. 5. そよ玉

メニューは一例です。
季節により異なる場合があります。